Inyectado con Piment d’Espelette originario del País Vasco francés, este queso de oveja curado se caracteriza por el suave toque picante y aroma que le aporta este delicioso ingrediente.

La técnica de inyectado permite diferenciar inicialmente los sabores propios del queso por un lado y del Piment d’Espelette por otro hasta quedar fundidos en uno solo, el cual impregna de forma muy agradable boca y nariz por unos instantes.